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給食の業務委託について

  • 寒川
  • 2010年1月26日(火) 17:11
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給食の業務委託を考えています。

今までの食材業者の方との永年の付き合いもありますので、食材は従来通り、施設在籍の栄養士が献立をたてて、発注しようと思っています。
そして調理員の管理を、委託しようと思っています。

「業務委託の契約書に、食材費の科目も必要」と以前こちらの掲示板で読んだことがあるのですが、これは、現在もそうなのでしょうか。

ご存知のかた、教えていただけたらと思います。
よろしくお願いいたします。


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