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高齢者グループホームの食費

  • 新米
  • 2009年12月22日(火) 11:12

はじめまして
質問させていただきます。

高齢者のグループホームの運営を考えています。

利用者から徴収する食費ですが、食費には人件費・光熱水費は含むのでしょうか？

よろしくお願いいたします。


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  • [1]
  • WBC
  • 2009年12月22日(火) 12:03

当方にある手元の資料（GHの概要一覧）では、「食費」ではなく「食材料費」となっております。
また、「光熱水費」は別途料金が定められています。
従って人件費も含まないものと思います。

  • [2]
  • さんく
  • 2009年12月22日(火) 12:42

WBCさんのご意見のとおりです。
「食材料費」ですので、実地指導の際等には実際の購入価格等を見られます。
原則食材料費は使い切りです。もし過分に徴収し、そこで利益を出していると判断されれば利用者
へ返還するように指導されます。
調理に係るコスト（人件費等）は介護給付に含むことになります。
水光熱費は別途徴収することになるかと思いますのでそこに含まれることになります。
あくまで地域密着型サービスなので指導にくる所轄の担当者にもよりますが、当方の施設では
年々そこは厳しくチェックされています。
他ホームの料金設定を参考にされるとよいかと思います。
※率直な意見ですが、一日1,000円以上徴収すると、逆に使うのに苦心します。わざわざ高い食材
　を買うとか。そんなことにならないようにご検討ください・・・

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